COCA DE RECAPTE -recepta-


   Cursos ¨ Tallers ¨  Receptari

visita virtual a l'escola de cuina (video)  ¨ Tel. 93 727 37 16 - 665 966 039 

       CONTACTA


-Ingredients per la massa:


200 g de farina. 90 g d’aigua,
10 g de sal, 20 g de oli d’oliva.
10 g de llevat de forner deshidratat.

Pel sofregit:

2-5 menes de vegetals de temporada amb oli, ceba i all.

Per les guarnicions:
· Pinyons, bolets, escalivada, arengada.
· Espinacs a la catalana.
· De pebrots amb carbassa, de formatge de cabra amb nous...
· Sempre: Romesco, allioli ó allioli negat.


Txus Zubéldia, Cocinero © 2011

C. Borrell, Nº 9. Sabadell. Barcelona
Tel. 93 727 37 16 / 665 966 039

No hay comentarios: